南方黑木耳高温灭菌工艺与微压灭菌柜集成技术成功发布
来源: | 作者:龙泉市菇源自动化 | 发布时间: 2023-08-01 | 728 次浏览 | 分享到:
2023年8月29日,浙江省食用菌菌棒工厂化生产技术观摩培训会在龙泉市召开,现场观摩了黑木耳菌包培养中心、料棒加工及高效灭菌装备、黑木耳液体菌种菌包分段养菌试验,并进行了菌棒工厂化相关技术的培训及典型发言,浙江省科技厅食用菌首席专家、国家食用菌体系岗位专家蔡为明研究员分享了全国食用菌发展的现状与水平,省农技推广中心副主任金子晶做了总结发言并做了工作部署。

2023年8月29日,浙江省食用菌菌棒工厂化生产技术观摩培训会在龙泉市召开,现场观摩了黑木耳菌包培养中心、料棒加工及高效灭菌装备、黑木耳液体菌种菌包分段养菌试验,并进行了菌棒工厂化相关技术的培训及典型发言,浙江省科技厅食用菌首席专家、国家食用菌体系岗位专家蔡为明研究员分享了全国食用菌发展的现状与水平,省农技推广中心副主任金子晶做了总结发言并做了工作部署。

公司总经理杨振华受邀参会并作了《黑木耳高效灭菌工艺研究与装备研发》的主题发言,发言围绕着“何为有效灭菌”“南方黑木耳的有效灭菌工艺与装备条件”进行了分享并说明了理论依据与实践呈现,并将公司研究、研制过程中一些宝贵数据进行了发布与分享。发言获得与会主体与专家认可。

公司承担了浙江省农业“双强”的黑木耳全程机械化重点突破协同攻关项目,其中黑木耳高效集中灭菌是重要内容之一,截止目前为止已经完成了高效灭菌工艺与微压灭菌柜的研究与研制,并建立了三大集中灭菌示范基地建设,日灭菌能力17万棒;灭菌周期仅为12小时,缩短了灭菌时间,大幅的降低了灭菌成本(每棒燃料成本为0.06元,每棒比传统方式节约0.1元),提高了生产能力2倍以上;同时辅助全自动控制工艺与手段,提高了灭菌稳定性。为此公司进行了40万棒的科学测试,本木耳生产季已经采用本工艺及装备进行了700万棒黑木耳的生产,目前菇农反映通过本工艺灭菌的菌棒成活率高、发菌快速、菌丝萌发有力。

公司还将在自动采摘、自动排场、烘干、废菌棒回收、集中接种等方向进行研究突破,以期为龙泉黑木耳乃至浙江省的食用菌菌棒工厂化生产提供更为有力工艺及装备支持,为浙江省建成农业高质高效、农民持续增收的农业现代化省域样本做出贡献。